防結塊劑E536是一種常見的食品添加劑，主要用于防止食品(如食鹽、糖等)在儲存和運輸過程中結塊，提升食品的流動性和保存性。它主要由二氧化硅、硅酸鈣、枸櫞酸鐵銨或其他無機礦物質和有機表面活性劑組成，有時也可能是二氧化硅和鋁的混合物。

　　防結塊劑E536性質與用途：

　　性質：防結塊劑E536耐硬水、耐酸、耐堿、耐一般電解質、耐煮沸，并具有良好的抗結塊和分散性能。

　　用途：在食品加工中，防結塊劑E536廣泛應用于食鹽、糖、奶粉、面粉等食品中，以防止它們結塊并保持干燥、松散狀態。此外，它還可用于復合肥、農藥可濕性粉劑等領域，防止結塊及溶解緩慢現象。

　　防結塊劑E536安全性與攝入量：

　　安全性：在適量使用的情況下，防結塊劑E536對人體是無害的。它富含硅酸鈣、枸櫞酸鐵銨等多種營養元素，服用后能夠調節身體免疫系統，增強身體抵抗力。

　　攝入量：世界衛生組織建議，人體每天攝入的抗結塊劑量(包括E536)應控制在每公斤體重0.5毫克至2毫克之間。這個范圍是經過廣泛研究和評估的，被認為是安全和可接受的。

　　防結塊劑E536過量攝入的風險：

　　如果不小心過量食用了防結塊劑E536，可能會對身體健康造成不良影響，如惡心、嘔吐、食欲不振等消化不良的癥狀，還會加重肝臟負擔。

　　長期攝入過量的防結塊劑E536可能導致胃腸道不適、過敏反應等。對于易感人群，如有食物過敏史或消化系統疾病的人群，應謹慎食用含有防結塊劑E536的食品。